１ 食べ物の中の，ビタミンＣの量を測定することはできないだろうか。
◎ ビタミンＣの量を測定しよう
【準備】
ビタミンＣの量が分かっている飲料水を用意する。
（ジクロロインドフェノールは酸におかされやすいので炭酸飲料は使わない）
【実験】
・ 用意した飲料水の一部（例えば５ml）を正確に量り取り，そこにジクロロインドフェノール水溶液をスポイトで滴下する。
・ 色が無色（ビタミン量が多いとピンク色）になったときの滴数を記録する。
・ 比例計算によって，１滴のジクロロインドフェノール水溶液に対応するビタミンＣの量を決定する。
・ 食べ物の汁にジクロロインドフェノール水溶液を滴下し，滴数を出し比例計算でビタミンＣの量を決める。
２ 果物が熟すとビタミンＣの量が変わるのだろうか。
◎ 熟する前後のビタミンＣの量
熟する前と熟した後の果物の汁を同量はかり取り，ビタミンＣの量を滴数で調べる。
３ ビタミンＣは本当に熱によって分解されるのだろうか。
◎ 加熱によるビタミンＣの分解
・ ビタミンＣの入った液をたくさん作り，それを加熱する。
・ 一定の時間毎に液を一定量はかり取りビタミンＣの量を調べる。