ねらい
在職期間が５年に達した栄養教諭に対して，栄養管理・衛生管理及び食に関する指導等に
関する専門的な研修を実施し，指導力の向上と新たな意識の高揚を図る。
対象者
平成15年度に本県の公立学校の学校栄養職員として採用された者
期 間
平成20年８月18日〜20日
平成20年11月18日・19日
研修内容
１ 第１回ステップアップ研修
研 修 内 容
場所と
実施時期
日数
講義「栄養教諭の職務と課題」
講義「個別的な相談指導」
講義「学校，家庭，地域の連携」
講義「学校給食と地場産物の活用」
講義・演習「食に関する指導の進め方」
講義・演習「調理場の衛生管理」 など
総合教育ｾﾝﾀｰ
８月18日
〜20日
３
２ 第２回ステップアップ研修
研 修 内 容
場所と
実施時期
日数
講義「歯・口の健康と食育」
講義・演習「食に関する指導の充実と今後の課題」
研究協議「執務上の課題と対応」 など
総合教育ｾﾝﾀｰ等
11月
18日・19日
２
