校　種	高等学校	学年	家庭総合			教科等	普通教科「家庭」
単元名	生活文化の科学と文化 「食生活の科学と文化」
ＵＲＬ	http://www.oysy.net/history/index.html
	古代から現代までの日本食物史が、年表になっている。（国立国会図書館の登録データ）
学 習 内 容	古代から現代までの日本の食生活の変遷を細かに見ることができ，様々な学習場面で活用できるる。 　例えば，個人やグループで，時代ごとの食の特徴，時代による食習慣，主食の変遷など，テーマを設定して調べさせたりして，単元の導入としたり，終末に我が国の食文化を概観させたりする。 　また，学習の過程で個別の食材の歴史などを調べたり，現代の食生活の課題を引き出す材料とすることもできる。