２年前に野菜露地に植え付けたアロエベラが大きくなったので，試作もかねてアロエヨーグルトとして食べられるように，「アロエベラのレモンシロップ煮」を野菜専攻の２年生４名が作りました。

今年１月の雪の影響で葉先が枯れて心配しましたが，アロエの透明部分には影響がなく，葉４枚(約２kg)を原料に作成しました。

緑の葉の部分が入ってないシロップ煮は，苦みもなく適度な食感もありおいしくいただくことができました。

今後は，今回生徒に好評だった「アロエベラのシロップ煮」を磨きあげるとともに，別の新しい商品になるよう考案していく予定です。

なお，実際に作成したレシピは，次のURLに示してあります。

http://www.edu.pref.kagoshima.jp/sh/yamagawa/torikumi/siroppuni.html?node_id=1035

▲野菜露地で栽培している収穫前のアロエベラ（葉先に積雪の被害）

▲アロエベラの緑部分をそぎ落としている様子

▲出来上がったアロエベラをプレーンヨーグルトの上にのせ試食している様子