2月13日（金），与論町食生活推進員連絡協議会のスタッフの方々をお招きし，3年生を対象に郷土料理研究が行われました。

今回作る郷土料理は，ミシジマイ・ピャースーナマシ・ムギ焼きの3品です。

卒業後，一人暮らしをする中で地元の味を思い出すことができるように，各郷土料理の由来の紹介や，調理の手順を実践しながら丁寧に説明していただきました。

 　

調理手順の説明が終わった後，各班それぞれのメンバーで役割分担をしながら調理を開始しました。調味料を量って混ぜ合わせたり，野菜を切ることに苦戦したり，班のメンバーで相談し合いながら真剣に調理に取り組む様子が見られました。

　　

　　

　　

最後には，全ての班が無事に料理を全品完成させることができ，自分たちで調理した料理を美味しそうに食べる様子が見られました。

　　

今回学んだ郷土料理は，与論で伝承され続けてきた貴重な食文化です。卒業後もぜひ自分で調理して，与論島の郷土の味や文化を周りに紹介できると良いですね。

郷土料理研究にあたって，ご指導・ご協力いただいた与論町食生活推進員連絡協議会のスタッフの皆様，本当にありがとうございました。