公開日 2016年09月27日
- 鹿児島県立高校で唯一の，調理師を養成する学校です。将来の調理師として，食物に関する専門的な知識と技術を指導します。
- 調理の授業は，班別実習・個人実習・集団給食実習を行います。また，外部講師による講習会やテーブルマナー教室などの学科独自の行事もあります。平成２７年度より，プロの料理人による調理実習を行っています。
- 3年間で普通教科に関する科目は48単位，専門教科に関する科目は，調理，栄養，食品，食品衛生（衛生法規を含む），食文化等で合わせて39単位を学びます。
専門教科の単位と技術を習得することにより，卒業と同時に調理師の免許を取得できます。
|
PDFの閲覧にはAdobe System社の無償のソフトウェア「Adobe Reader」が必要です。下記のAdobe Readerダウンロードページから入手してください。
Adobe Readerダウンロード
