【生産履歴・情報】さつまいも（紅はるか）
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1．生産者
鹿児島県立山川高等学校
園芸工学・農業経済科野菜班３年
2．生産地
鹿児島県指宿市山川成川3423 TEL0993-34-0141
野菜ほ場
3．栽培の様子，取組など
植付日：令和２年5月28日
▲植え付けの様子
収穫日：令和２年９月８日
▲収穫の様子
４．生産へのこだわり
大き過ぎないよう植え付けから約100日で収穫しています。
収穫後，貯蔵（気温約15℃，湿度約90％）しています。
▲収穫後の様子
▲貯蔵中の様子
▲貯蔵管理の様子（気温約15℃，湿度約90％）
5．その他（おすすめのレシピ）など
①焼き芋に適しています。
②スメで蒸します。（指宿市山川鰻温泉ならではの食べ方です。）
