【まめこぞう】春を食べよう！クラッシュまめごはん
まめこぞうを生産している山川高校の生徒が，おすすめする実エンドウ【まめこぞう】のレシピは次のとおりです。
【特徴】
鮮やかな「緑」と「甘さ」「歯ごたえ」がたまらない。
実際に，作っていただき，ご意見や感想，アドバイスなどれば幸いです。
【料理のポイント】
まな板代わりに紙パックを使うと簡単にできます。
【準備】一人分
まめこぞう５～６莢
炊きたての白ご飯１合
オリーブオイル大さじ１杯
岩塩（粗塩，ハーブ塩など）少々お好みで
牛乳やジュースの紙パック（使用済みで洗い開いたもの）
【料理方法，手順】
１．生のままさやから実を取り出します。
２．まな板代わりの紙パックの上で，包丁でクラッシュ状に切ります（荒く適当に切る）。
３．そのまま紙パックの上で，オリーブオイルを大さじ一杯程度であえます。
４．少々の岩塩等でさらにあえます。
５．炊きたてご飯の上にのせ，全体を軽めに大きくざっくりと混ぜて完成です。
