【まめこぞう】ピ－スクレ－プ＆カップケ－キ
山川高校生活情報科の生徒が，おすすめする実エンドウ【まめこぞう】のレシピは次のとおりです。
ピ－スクレ－プ＆カップケ－キ
令和５年度卒生活情報科
酒匂 夏希 考案！！
【 材料 】（15個分）
まめこぞう（鞘なし）…200g
水…適量
ホイップ…180ml
ホットケーキミックス…200g
砂糖…16g
卵…1個（50g）
パイナップル…４切れ
牛乳…150ml（3／4カップ）
ミカン…20個
【 作り方 】
１．適量の熱湯にまめこぞうを入れ，約５分間，強火で茹でる。
２．待っている間にホイップと砂糖をボールに入れミキサーで混ぜる。
※ホイップの入ったボールの下に氷水の入ったボールを重ねると固まりやすい。
３．ホットケーキミックスと卵１個，牛乳の順に入れ，混ぜる。
４．茹で終わったまめこぞうの皮を取り，ざるに入れ，木べらでペースト状になるまで潰す。
５．ペースト状になったまめこぞうとホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
６．フライパンに生地を少し薄めに流し込み，弱火～中火で焼く。
※真ん中にプツプツ穴が開いてきたら，ひっくり返す。
７．皿の上に生地を移動させ，お好みの量でトッピングしていく。完成！
【アレンジレシピ】
まめこぞうカップケ－キ
６．５の生地を耐熱容器に移し，ふわりとラップをかけ，600ｗのレンジで2分温めたら，完成！
７．お好みで，ホイップクリ－ムと季節のフル－ツをトッピングしてみると見た目がよくなります！
