【まめこぞう】まめこぞうポタ－ジュ
山川高校生活情報科の生徒が，おすすめする実エンドウ【まめこぞう】のレシピは次のとおりです。
まめこぞうポタ－ジュ
令和４年度入生活情報科
永井 玲奈 考案！！
食感が苦手だったので，食べやすくしたよ！もちろん，豆乳でも美味しいよ✨
お好みで，生クリ－ムを回しかけて，よりまろやかな仕上がりに！
【 材料 】（３人分）
まめこぞう（鞘なし）…150ｇ
玉ねぎ…1個
コンソメス－プ…200ml
牛乳…50cc
バタ－…20g
砂糖…少々
塩コショウ…適量
生クリ－ム…５cc
【 作り方 】
１．フライパンにバタ－をおとし，火にかけて，まめこぞうとスライスした玉ねぎがしんなりするまで，炒める。浮き実にするまめこぞうは別にとっておく。お好みで，砂糖を加える。
２．鍋にコンソメス－プを温め，1を入れて蓋をして弱火で10分程煮る。
３．玉ねぎが柔らかく煮えたら，ミキサ－にかけて，なめらかにする。
４．３を鍋に戻して，牛乳を加え温め，塩・コショウで味を調える。
５．ス－プを容器に入れて，生クリ－ムを回しかけ，浮き実用に残しておいたまめこぞうを数粒浮かべる。
