山川高校生活情報科の生徒が，おすすめする実エンドウ【まめこぞう】のレシピは次のとおりです。

 

まめこぞうチリコンカン

 

令和３年度卒生活情報科
東畑 樹香 考案！！

【 材料 】
合い挽き肉…200ｇ
ミックスビーンズ…100ｇ
まめこぞう（さやなし）…120ｇ
玉ねぎ…１個
ニンニク…１片
カットトマト缶…１缶（400ｇ）
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
酒…大さじ３
オリーブオイル…大さじ２
Ａ．コンソメ…顆粒小さじ２
（固形１個）
ケチャップ…大さじ３
ウスターソース…大さじ２
砂糖…大さじ１
チリパウダー…大さじ２
（※辛いものが苦手な場合は，入れ なくても美味しく作れます！）
 鷹の爪…（お好みで）

【 作り方 】
１．玉ねぎとニンニクをみじん切りに，鷹の爪は半分にカットし，タネを取り除く。

２．オリーブオイルをひいたフライパンに，ニンニクと鷹の爪を加え，弱火～中火に多かけ，香りが出たら玉ねぎを入れる。

３．焦げないように中火で炒め，玉ねぎが透き通ってしんなりしたらひき肉を加える。

　　
４．塩とコショウ，チリパウダーを加え，2～3分炒め合わせる。

５．酒を加え，強火で水分が飛ぶまで炒めたら，トマト缶とＡの材料，豆類を加え，中火に落とし，たまに混ぜながら煮詰める。

６．ぽてっとしたら出来上がり！

 

 

 

 

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